Mindful Eating: Sağlıklı Bir Yaşam için Bilinçli Yemek Yeme Yaklaşımı

Günümüzde hızlı tempolu yaşam tarzı ve sürekli meşguliyet, çoğu insanın yemek yeme alışkanlıklarını olumsuz yönde etkiliyor. Fast food tüketimi artarken, yemeğe ayırdığımız zaman giderek azalıyor. Ancak son zamanlarda popülerlik kazanan “Mindful eating” hareketi, bu trende meydan okuyor.

Bilinçli yeme, yemeğe tamamen odaklanmayı ve yiyeceklerimizi bilinçli bir şekilde tüketmeyi içerir. Bu yaklaşım, yemeği sadece bir ihtiyaç olarak görmekten çıkartıp, onu bir deneyime dönüştürüyor. Bilinçli yeme pratiği yapanlar, yedikleri her lokmada yiyeceğin tadını, kokusunu ve dokusunu fark ederek, yemeğin her anını deneyimliyorlar.

Bloom Psikoloji isimli kuruluşta görev yapan Diyetisyen Ece Geçili, “Mindful eating, bedenimize saygı göstermekle başlar. Yemek yerken duyularımızı kullanarak, bir nevi meditasyonla besleniriz. Bu da bize içsel denge ve huzur getirir” diyor. Ayrıca, mindful eatingin sosyal medya çağında bile uygulanabilir olduğunu, bu sayede insanların daha sağlıklı ve bilinçli bir şekilde beslenmeye yönlendirilebileceğini ekliyor.

Diyetisyen Ece Geçili

Diyetisyen Geçili tarafından hazırlanan çalışmaya göre; Mindful Eating’i hayatınıza entegre etmek için şu adımları izleyebilirsiniz:

Yavaş Yemek Yeme Alışkanlığı: Yemeklerinizi daha yavaş yemek, her lokmanın tadını çıkarmak ve doygunluk sinyallerine daha iyi odaklanmanıza yardımcı olabilir.
Duyularınıza Odaklanma: Yemek yerken görsel, koku, tat ve dokunsal deneyimlere odaklanarak, yemeğinizi tam anlamıyla deneyimleyebilirsiniz.
Tek Görev Yapma: Yemek yerken başka şeylerle meşgul olmaktan kaçının. Televizyon izlemek veya bilgisayar kullanmak yerine sadece yemeğinize odaklanın.
Açlık ve Doygunluk Hislerini Dinleme: Yemek yemeye başlamadan önce ve yemek sırasında vücudunuzdaki açlık ve doygunluk sinyallerine dikkat edin. Bu, gerçek ihtiyaçlarınıza uygun olarak yemek yemenizi sağlar.
Bilinçli Besin Seçimi: Besin seçimlerinizi bilinçli bir şekilde yaparak, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlamak için daha bilinçli kararlar alabilirsiniz.
Duygusal Beslenmeyle Baş Etme: Stres, üzüntü veya mutluluk gibi duygusal durumlar sırasında yeme alışkanlıklarınıza dikkat edin. Bilinçli bir şekilde duygusal açlığı tanımak ve başka yollarla baş etmek önemlidir.

Mindful eating hayatımıza ne gibi artılar katabilir?

Sağlıklı Beslenme: Bilinçli olarak yemek yemek, sağlıklı besinleri seçme ve dengeli bir diyet sürdürme konusunda yardımcı olabilir.
Kilo Kontrolü: Yavaş yemek yeme ve doygunluk hissine odaklanma, aşırı yeme eğilimini azaltabilir, bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Stres Azalması: Mindful eating, yemek yeme sırasında stres seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Duygusal beslenme alışkanlıklarını azaltarak duygusal dengenizi iyileştirebilir.
Daha İyi Sindirim: Bilinçli yeme pratiği, sindirim sürecini optimize edebilir ve besinlerin vücut tarafından daha etkili bir şekilde kullanılmasına yardımcı olabilir.
Duygusal Farkındalık: Mindful eating, yeme alışkanlıklarınızın arkasındaki duygusal tetikleyicilere odaklanmanıza yardımcı olarak, duygusal farkındalığınızı artırabilir.
Daha İyi Odaklanma: Tek bir göreve odaklanarak yemek yemek, zihinsel odaklanma becerilerinizi geliştirebilir ve anın tadını çıkarmayı öğrenebilirsiniz.
Besin Zevkinin Artması: Yemeğinizi daha bilinçli bir şekilde yediğinizde, besinlerin tadını daha çok hissedebilir ve yemeğin keyfini çıkarabilirsiniz.