Serbest dolaşan tavuk yumurtaları Pazartesi gününden itibaren İngiltere'de bulunamayacak!

Serbest dolaşan tavuk yumurtaları Pazartesi gününden itibaren
İngiltere’de bulunamayacak! Çünkü; ülkede kuş gribi salgını korkusu nedeniyle Kasım ayından bu yana tavukların açık havaya çıkmasına izin verilmedi.

The Guardian, gelecek haftadan itibaren dükkanlarda satılan yumurtaların üzerine “ahır yumurtası” olduğunu belirten bir etiket ekleneceğini söyledi.

Birleşik Krallık hükümet yetkilileri bu kış İngiltere’de bildirilen 80’den fazla kuş gribi vakası olduğunu ve bunun “şimdiye kadarki en büyük kuş gribi salgını” olduğu belirtiliyor.

Kurallar, küçük bir bahçe veya büyük bir kümes için farketmiyor. Açık hava yasağı bütün kanatlı hayvan üreticileri için geçerlidir.

Serbest dolaşan tavuk yumurtaları Pazartesi gününden itibaren İngiltere’de bulunamayacak!

Çiftçiler, hükümetin gelecek hafta yasağı kaldıracağını ummuştu, ancak geçen hafta yeni kuş gribi salgınlarının ardından yetkililer yasak kararının devam etmesini istediler.

40.000’den fazla serbest dolaşan tavuğu besleyen Suffolk merkezli yumurta üreticisi Daniel Brown, kuş gribi salgınlarının genellikle havaların ısınmasıyla azaldığını ve bu nedenle en son açıkhava yasağının yakında kaldırılmasını umduğunu söyledi.

“Tavuk Aralık ve Ocak’ta dışarı çıkmamaktan rahatsız olmaz ama mayısta hava güzel olduğunda akşam geç saatlere kadar dışarıda olmak isterler,” dedi.

İngiliz Perakende Konsorsiyumu, süpermarketlerin değişikliği tüketicilere açıklamak için işaretler sağlayacağını söyledi.

Serbest gezen tavuk yumurtası tavukların bol bol güneş ışığı alabildikleri, diledikleri gibi gezip, eşelenip, otlanıp, topraktan istedikleri gibi çeşitli mikroorganizmalar ve böceklerle beslenebildikleri ve kimyasallara maruz kalmadıkları bir ortamda üretilmektedir. Uzmanlar; hem stresin hem de yabancı yemlerin olmadığı bu ortamdan çıkan yumurtaların doğal besleyiciliğine ve sağlıklı içeriğinin daha fazla olduğunu belirtiyor.

Seri üretim yapılan tavuk çiftliklerinde ise tavuklar, oldukça kısıtlı güneş ışığı ve hareket imkanına sahip oluyorlar. Doğal yemler yerine tavukların hızlı büyümesini ve seri yumurtlamasını sağlayan kimyasallar içeren yemlerle beslenerek ve GDO, hormon, vitamin ve antibiyotik kullanımı ile verimlilikleri artırılıyor. Bu durumlar da maalesef yumurtanın besin değerlerine yansıyor.

Yapılan araştırmalar, özgür gezen tavuk yumurtasının, seri üretim yumurtalara oranla 1,5 kat daha fazla A vitamini, 3 kat daha fazla E vitamini, 7 kat daha fazla beta karoten, 2 kat daha fazla Omega-3 içerdiğini gösteriyor. Ayrıca, özgür gezen tavuk yumurtalarında, seri üretim yumurtalarının üçte biri kadar kolesterol ve dörtte biri kadar doymuş yağ bulunmaktadır.

#tavuk #yumurta #kuşgribi