İngiltere'nin 'en gelişmiş' çiftliklerinden biri olan Gloucestershire dikey tarım çiftliği açıldı

İngiltere’nin Gloucestershire bölgesinde, teknik açıdan ülkenin en ileri düzey kapalı alan çiftliklerinden biri olan bir dikey tarım çiftliği açıldı. Bu çiftlikte, geleneksel açık hava tarımına göre üç kat daha hızlı yeşillik yetiştirme kapasitesine olanak tanıyan kontrollü ve sabit bir iklim sunuluyor. Marul, fesleğen ve diğer çeşitli bitkiler, sıcak ve nemli bir ortamda, özel ışıklar altında büyütülüyor.

BBC’den Dave Harvey’e konuşan çiftliğin baş yetiştiricisi Glyn Stephens, dikey tarımın çiftliği yüksek teknolojiye sahip bir fabrikaya çevirdiğini belirtiyor. Stephens, hayatı boyunca çeşitli ürünler yetiştirmiş bir çiftçi olarak, bu yeni yöntemi “tamamen farklı” ve “teknoloji ve mühendislik dolu” olarak tanımlıyor. Tesisi ziyaret edenler, bir çiftlikten çok bir depoyu andıran bir yapı ile karşılaşıyor. Tesis içinde, parlak ve çok renkli ışıklar altında duran, marul, fesleğen ve salata yapraklarıyla dolu tepsiler bulunuyor. Tepsiler, tesisi doldurarak çatıya kadar uzanan on beş sıra halinde üst üste dizilmiş durumda.

Fotoğraf: Jones Food Company

Bu çiftlik, toplamda 14.500 metrekarelik bir yetiştirme alanına sahip ve içerisindeki hava sıcaklığı 27 derece ile %75 nem oranında sabit tutuluyor. Bu ideal koşullar altında, fesleğen gibi bitkiler tohumdan hasada sadece 18 gün içinde yetişebiliyor, bu da geleneksel yöntemlere göre yaklaşık üç kat daha hızlı bir büyüme anlamına geliyor. Stephens, bu hızlı büyümenin, özellikle kış aylarında İngiltere’nin İspanya veya Fas gibi ülkelerden yeşillik ithal etmek zorunda kaldığı dönemlerde büyük bir avantaj sağladığını vurguluyor. Bu yenilikçi dikey tarım çiftliği, İngiltere’deki süpermarketlere yıl boyunca yerel ve taze paketli yeşillikler sunma potansiyeline sahip.

İngiliz süpermarketleri yıl boyunca paketli yeşillik satıyor, ancak kışın ithal edilmeleri gerekiyor.

Stephens kendi mahsullerinin ithalattan çok daha düşük karbon emisyonu ürettiğinde ısrar ediyor, “Mahsulleri Avrupa’ya kamyonlarla taşımakla, hatta hava yoluyla taşımakla kıyaslandığında karbon tasarrufu sağlıyoruz.” diyor.

Ancak çiftlik, yeşillikleri büyütmek için çok fazla enerji harcıyor. Bilimsel olarak hesaplanmış bir renk spektrumu kullanan LED ışıklar da bunların başında geliyor.

Ayrıca çok sayıda havalandırma, su sirkülasyonu ve sayısız iklim kontrol sistemi var.

Tüm güç yenilenebilir elektrikten sağlanıyor ve dikkatle yönetiliyor.

Bu gibi çiftlikler hava koşullarından korunuyor, ne sel ne de kuraklıktan etkileniyor. Ayrıca yetiştirme kulübesinin sıkı kontrol edilen biyo-güvenliğine çok az zararlı böcek nüfuz edebiliyor.

Bu tarz çiftliklerin büyük miktarda elektriğe ihtiyaç duyması, yakın zamanda diğer örneklerinin batmasına neden oldu.

ABD merkezli Aerofarms, iflas başvurusunda bulunduğu Haziran 2023’e kadar sektör lideri olarak görülüyordu.

Yüksek elektrik maliyetleri

Fransız Agricool firması aynı yılın başlarında kayyuma devredildi, Pennsylvania merkezli Fifth Season 2022’nin sonlarında kapandı, Kaliforniyalı Iron Ox işgücünün neredeyse yarısını işten çıkardı ve Infarm Avrupa’daki operasyonlarını kapatarak 500 personelinin işine son verdi.

Infarm, Avrupa’daki yüksek elektrik fiyatlarını gerekçe göstererek, “coğrafi odağını Avrupa’dan, enerji fiyatlarının düşük olduğu, iç mekan tarımı için daha uygun ve yüksek potansiyelli bölgelere kaydırmaya karar verdiğini” açıkladı.

Jones Food Company’nin kurucusu ve CEO’su James Lloyd-Jones, Gloucestershire’daki yeni birimin daha verimli olduğunu ve diğerlerinden daha iyi ayakta kalacağını söyledi.