İngiltere aşırı sıcakların sebeplerini ve sonuçlarını tartışmaya devam ediyor. Gıda uzmanı ve girişimci Henry Dimbleby, iklim çöküşünü engellemek için et tüketiminin azaltılması gerektiğini söyledi.
Guardian’a konuşan Dimbleby’e göre, et ve süt ürünlerinin tüketimini önemli ölçüde azaltmak ülkede sürdürülebilir arazi kullanımını sağlamanın da tek yolu. Dimbleby, insanlara et tüketimlerini azaltmayı tavsiye etmenin siyasi olarak toksik olduğunu, ancak ülkenin iklim hedeflerine ve biyo-çeşitliliğe ulaşmasının da bu şekilde sağlanacağını söyledi. İngiltere’deki tarım arazilerinin yüzde 85’i hayvanların otlatılması ya da hayvanlara verilecek mahsulü yetiştirmek için kullanılıyor.
Dimbleby arazilerin sürdürülebilir kullanımı için azaltılacak et tüketim oranının önümüzdeki 10 yıl içerisinde yüzde 30 olması gerektiğini söylerken, Greenpeace’e göre bu oran yüzde 70 olmalı. “Bunu başaramazsak iklim hedeflerimize ulaşamayacağız” diyen Dimbleby, İngiltere’nin bu konuda diğer ülkelere örnek olabileceğini vurguladı. Dimbleby, “Bunun yapılabileceğini gösterebiliriz” ifadelerini kullandı.
Daha önce hükümete İngiltere’nin gıda sistemiyle ilgili iki rapor hazırlayan Dimbleby, Haziran’da eski Başbakan Boris Johnson tarafından yayınlanan belgeden et tüketimini azaltma politikalarıyla ilgili önemli tavsiyelerinin çıkarılmasına şaşırmadığını söylüyor. “Bu çok siyasileşmiş ve dünyadaki herkesin uzak durduğu bir alan” diyen Dimbleby, toplumun et ve süt tüketimini azaltma fikrinden hoşlanmamasının yanı sıra tüketimi teşvik eden lobilerin olduğunu aktardı.
Editör: 
Yorumlar