İngiltere’deki Süt Üreticileri İşgücü Krizinin Gıda Güvenliğini Tehdit Ettiğini Söylüyor

Birleşik Krallık’ın en büyük süt kooperatifi Arla’nın verilerine göre, Brexit ve pandemiyle derinleşen işgücü sıkıntısı, ülkenin gıda güvenliğini tehdit ediyor.

The Guardian’ın aktardığına göre Arla’nın 1.900 Britanyalı süt çiftçisiyle yaptığı beşinci yıllık anket, sektörde nitelikli çalışan bulmanın giderek zorlaştığını ortaya koydu. 2021’de çiftçilerin %79’u bu sorunu dile getirirken, 2025’te oran %84’e yükseldi. Her altı çiftçiden beşi, iş ilanlarına çok az ya da hiç başvuru almadığını bildirdi.

Brexit sonrası AB vatandaşlarının serbest dolaşım hakkının kalkması ve pandeminin yarattığı ekonomik etkiler, süt üreticilerinin personel bulmasını zorlaştırdı. Katılımcıların %48,6’sı, Brexit ve pandemiden önceye kıyasla personeli elde tutmanın daha zorlaştığını, yalnızca %5’i ise durumun iyileştiğini belirtti.

Üretim ve Çiftçi Sayısında Düşüş

Ankete katılanların %13’ü, işgücü sorunu çözülmezse önümüzdeki 12 ay içinde süt üretimini bırakacağını, %6’sı ise süt üretiminde kesinti yapmak zorunda kaldığını söyledi. Arla’nın üye sayısı son üç yılda 2.100’den 1.800’e geriledi.

Tarım ve Bahçecilik Kalkınma Kurulu (AHDB) verilerine göre, Nisan 2024 ile Nisan 2025 arasında yaklaşık 200 süt çiftçisi sektörden ayrıldı ve toplam üretici sayısı 7.040’a düştü. Uzmanlar, bu gidişatın Birleşik Krallık’ın sıvı süt konusunda kendi kendine yeterliliğini riske atabileceği uyarısında bulunuyor.

Yaşlanan İşgücü ve Gelecek Endişesi

Süt üretiminde çalışanların yaş ortalaması giderek yükseliyor. Çiftçilerin %47’si 55 yaş ve üzerinde. Gençlerin sektöre girişi çoğunlukla aile mirası yoluyla gerçekleşiyor; çiftçilerin üçte ikisi, çiftliklerinin en az dört kuşaktır ailelerinde olduğunu belirtti. İlk nesil çiftçi olduğunu söyleyenlerin oranı ise sadece %3.

Arla Foods UK Genel Müdürü Bas Padberg, işgücü eksikliğinin maliyetleri artırdığını ve süt üretimini düşürdüğünü belirterek, bunun süpermarket raflarındaki fiyat ve ürün bulunurluğunu etkileyeceğini söyledi. Padberg, hükümetin gıda stratejisinde yetenek geliştirme konusuna yer vermesini olumlu bulduklarını, ancak eğitim sektörü ve hükümetle birlikte daha somut adımlar atılması gerektiğini vurguladı.