İngiltere’de hükümet, öğrencilerin daha sağlıklı beslenmesini sağlamak amacıyla devlet tarafından finanse edilen okullarda yeni bir denetim sistemi üzerinde çalışıyor. Düzenleme kapsamında, yağ, tuz ve şeker oranı yüksek yiyecekleri kurallara aykırı biçimde sunan okulların uyarılması gündemde.
The Guardian’ın aktardığına göre Eğitim Bakanlığı (DfE), İngiltere’deki yaklaşık 21 bin 500 devlet destekli okulun mevcut beslenme standartlarına uyup uymadığını kontrol edecek ulusal denetim sisteminin ayrıntılarını hazırlıyor.
Okulların söz konusu standartlara uyması yasal bir zorunluluk. Ancak mevcut sistemde düzenli ve etkili denetimin bulunmaması nedeniyle ihlallerin önemli bir bölümünün tespit edilemediği belirtiliyor.
Geçen hafta yayımlanan bir araştırma, ortaöğretim okullarının yaklaşık dörtte üçünün patates kızartması, hamburger ve hash brown gibi yiyecekleri izin verilenden daha sık sunduğunu ortaya koymuştu.
Çevre sağlığı görevlilerine yeni yetki
Hükümetin değerlendirdiği seçeneklerden biri, çevre sağlığı görevlilerinin (EHO) yetkilerini genişletmek. Buna göre görevliler, okul mutfaklarında yaptıkları mevcut hijyen kontrolleri sırasında yemeklerin beslenme standartlarına uygunluğunu da inceleyebilecek.
Kurallara uymadığı belirlenen okullardan sundukları yemeklerin kalitesini artırmaları istenecek ve bu süreçte kendilerine destek sağlanacak.
Eğitim Bakanlığı, Nisan ayında okulların kurallara uyumunun izlenmesini de içeren “güçlü bir ulusal uygulama sistemi” oluşturacağını açıklamıştı. Yeni denetim sisteminin, okullara menülerini değiştirmeleri için zaman tanınmasının ardından Eylül 2027’de devreye girmesi bekleniyor.
Pilot denetimlerde olumlu sonuç
Planın şekillenmesinde 2022-23 döneminde 18 yerel yönetim bölgesinde gerçekleştirilen pilot uygulamanın sonuçları da etkili oldu.
Gıda Standartları Ajansı’nın (FSA) değerlendirmesine göre beslenme standartlarının kontrol edilmesi, mevcut hijyen denetimlerine yalnızca 15 ila 30 dakika ekledi. Kontrollerin uygulanmasının kolay olduğu ve okulların genel olarak sürece destek verdiği kaydedildi.
Pilot uygulamada kurallara uymadığı belirlenen bazı okullar yemek seçeneklerini iyileştirirken, bazı okulların gerekli değişiklikleri yapmadığı görüldü.
Hükümet ayrıca her okulda yemeklerden sorumlu bir yönetici belirlenmesini ve okulların yemek politikaları ile menülerini internet üzerinden yayımlamasını planlıyor.
Yerel yönetimler ise çevre sağlığı görevlilerinin sayısındaki azalma nedeniyle yeni sorumlulukların mevcut iş yüküne eklenmesinin uygulamada güçlük yaratabileceği uyarısında bulunuyor.
By 
Comments