İngiltere’nin Essex bölgesinde faaliyet gösteren Kismet Kebabs Ltd, ürünlerinde yüksek oranda kuzu eti bulunduğunu belirtmesine rağmen içerikte ağırlıklı olarak yağ, deri ve farklı et türleri kullanıldığı gerekçesiyle £500 bin para cezasına çarptırıldı.
BBC Wales’in haberine göre, Swansea Crown Court’ta görülen davada şirketin satışa sunduğu bazı kebap ürünlerinde etiketlerde belirtilen miktarda kuzu eti bulunmadığı, bunun yerine kuzu yağı, deri, keçi eti, koyun eti ve mekanik olarak ayrıştırılmış et ürünlerinin kullanıldığı ortaya çıktı.
Mekanik olarak ayrıştırılmış et (mechanically separated meat – MSM), hayvan karkasında normal kesimden sonra kemiklerin üzerinde kalan et parçalarının makineler yardımıyla sıyrılmasıyla elde edilen üründür.
Bu işlemde kemikler yüksek basınç altında ezilir veya preslenir ve üzerlerinde kalan et, yağ ve bağ dokuları ayrıştırılarak macun kıvamında bir ürün ortaya çıkar.
Mahkeme ayrıca şirketin £259 bin 298 yargılama masrafını da ödemesine hükmetti.
“Toptancılar, işletmeler ve tüketiciler yanıltıldı”
Swansea Belediyesi adına davayı yürüten savcı Lee Reynolds, şirketin ürün etiketlerinde belirli miktarlarda ve türlerde et bulunduğunu belirttiğini ancak bu bilgilerin gerçeği yansıtmadığını söyledi.
Reynolds, “Kuzu eti olarak tanımlanan ürünlerin büyük kısmı aslında deri ve yağdan oluşuyordu” dedi.
Mahkemede sunulan bilgilere göre şirket, düzenli olarak keçi eti, kuzu yağı, deri ve koyun eti satın alarak bunları işledikten sonra “kuzu eti” olarak pazarladı. Bazı ürünlerde ise etikette belirtilenden farklı hayvan türlerine ait etler kullanıldı.
Laboratuvar testleri farklı içerikleri ortaya çıkardı
Soruşturma, Swansea Belediyesi’nin 2020 ve 2021 yıllarında bölgedeki kebapçılardan aldığı numuneler üzerinde yaptığı incelemelerle başladı.
Analizler sonucunda Kismet tarafından tedarik edilen ürünlerin içeriklerinin etiketlerde belirtilen bilgilerle uyuşmadığı tespit edildi. Daha sonra toptancılardan alınan ek numuneler üzerinde yapılan laboratuvar testlerinde de benzer sonuçlar elde edildi.
Mahkemede verilen örneklerden birinde, etiketinde yüzde 87 kuzu eti içerdiği belirtilen bir döner ürününün gerçekte yalnızca yüzde 51 et ve yüzde 40 yağ içerdiği belirlendi.
Fabrika denetiminde ciddi eksiklikler bulundu
Soruşturma kapsamında Swansea Belediyesi ekipleri Mayıs 2021’de şirketin Chelmsford’daki tesisinde denetim gerçekleştirdi.
Savcılık, şirket faturalarının çok az miktarda kuzu eti alındığını, buna karşılık yüksek miktarda deri, yağ, keçi eti ve yasal tanıma göre et olarak kabul edilmeyen düşük kaliteli ürünlerin satın alındığını gösterdiğini aktardı.
Ayrıca mekanik olarak ayrıştırılmış et ürünlerinin de toplam et oranı hesaplamalarına dahil edildiği belirtildi.
Mahkeme: Uzun süreli ve ciddi bir sahtekarlık söz konusu
Daha önce “yanlış beyan yoluyla dolandırıcılık” suçunu kabul eden Kismet Kebabs Ltd adına konuşan avukat Stuart Jessop, şirketin 2008’den bu yana faaliyet gösterdiğini ve olayların ardından önemli değişiklikler yaptığını söyledi.
Ancak davaya bakan Yargıç Huw Rees, suçun işlendiği dönemde hileli uygulamaların şirket içinde yaygın olduğunu belirterek firmanın uzun bir süre boyunca “kayda değer ölçüde dürüst olmayan davranışlar” sergilediğini ifade etti.
Mahkeme, şirkete para cezası ve masrafları ödemesi için dört yıl süre verdi.
Editör: 
Yorumlar